UZFOOD
Oziq-ovqat sanoati nima ishlab chiqaradi
Xalqaro B2B ko‘rgazma · 2027
FOODTECH TASHKENT
Oziq-ovqat sanoati uchun texnologiyalar va uskunalar xalqaro ko‘rgazmasi
2027-yil 7–9-sentabr | Toshkent | CAEx
Oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaruvchilarini hamda uskunalar, texnologik yechimlar, qadoqlash, avtomatlashtirish va muhandislik tizimlari yetkazib beruvchilarini birlashtiruvchi professional B2B platforma.
XomashyoQayta ishlashIshlab chiqarishAvtomatlashtirishQadoqlashSifat nazoratiSaqlashLogistika
01 — Ko‘rgazma haqida
Oziq-ovqat ishlab chiqarishining butun texnologik tarkibi — bir maydonda.
Zamonaviy oziq-ovqat ishlab chiqarishi uchun texnologiyalar
- Texnologiya yetkazib beruvchi
- Uskuna ishlab chiqaruvchi
- Injiniring kompaniyasi
- Avtomatlashtirish kompaniyasi
- Qadoq yetkazib beruvchi
- Mahalliy hamkor
FOODTECH
Ishlab chiqarishni yo‘lga qo‘yish yoki modernizatsiya qilish uchun kerakli hamma narsa — bitta ekspozitsiyada.
“Nima” emas, “qanday”
FOODTECH texnologik nishani egallaydi va mavjud oziq-ovqat ko‘rgazmalarini takrorlamaydi: markazda — uskunalar, liniyalar va ishlab chiqarish yechimlari.
FOODTECH TASHKENT
Oziq-ovqat sanoati buni qanday ishlab chiqaradi
02 — Asosiy raqamlar
Ko‘rgazma raqamlarda
- 3kunlik ko‘rgazma va biznes uchrashuvlar
- 8tematik bo‘lim
- 5Markaziy Osiyo davlati diqqat markazida
- 5malakali ishtirokchilar uchun kafolatlangan B2B uchrashuvmaqsadli KPI
- ≈30 000 m²CAEx ko‘rgazma markazi maydoniyopiq pavilonlar va ochiq maydon
Ishtirok ko‘rsatkichlari tasdiqlanishi bilan e’lon qilinadi.
03 — Nega O‘zbekiston
Nega O‘zbekiston — va nega aynan hozir
Oziq-ovqat ishlab chiqarish bozori allaqachon katta va o‘sishda davom etmoqda. Mamlakatda yirik xomashyo bazasi, o‘sib borayotgan qayta ishlash va eksport salohiyati bor.
- 152,1trln so‘m2025-yilda ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlari
- 12,3mingoziq-ovqat sanoati korxonalari
- 22+mln thar yili yetishtiriladigan meva-sabzavot mahsulotlari
- $2,1mlrd2025-yilda meva va sabzavot eksporti
- 38+mlnO‘zbekiston aholisi — o‘sib borayotgan ichki bozor
Manbalar: O‘zR Milliy statistika qo‘mitasi; SIAT; IMRS. Tegishli ko‘rsatkichlar bo‘yicha 2025–2026-yillar ma’lumotlari.
- 01 / 07
Oziq-ovqat sanoatining o‘sishi
O‘sib borayotgan soha yangi sexlar quradi va mavjudlarini kengaytiradi. Har bir bunday loyiha liniyalar, uskunalar va muhandislik yechimlarini tanlashdan boshlanadi.
152,1 trln so‘m — 2025-yilda ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlariManba: O‘zR Milliy statistika qo‘mitasi; SIAT; IMRS - 02 / 07
Ichki iste’molning o‘sishi
Aholi soni o‘sishi bilan oziq-ovqat mahsulotlarining ichki bozori ham o‘sib bormoqda. Bu talabni qondirish uchun korxonalarga yangi quvvatlar kerak.
38+ mln — O‘zbekiston aholisi — o‘sib borayotgan ichki bozorManba: O‘zR Milliy statistika qo‘mitasi; SIAT; IMRS - 03 / 07
Mahalliy ishlab chiqarishning rivojlanishi
Katta hajmdagi meva va sabzavotlar — ularni mamlakat ichida qayta ishlash uchun xomashyo bazasi. Buning uchun yangi qayta ishlash quvvatlari va liniyalar kerak.
22+ mln t — har yili yetishtiriladigan meva-sabzavot mahsulotlariManba: O‘zR Milliy statistika qo‘mitasi; SIAT; IMRS - 04 / 07
Korxonalarni modernizatsiya qilish
Ayrim mahsulot turlarini qayta ishlash darajasi hali past. Faoliyat yuritayotgan korxonalarga zamonaviy liniyalar, avtomatlashtirish va muhandislik tizimlari kerak.
13–14% — ayrim mahsulot turlari bo‘yicha qayta ishlash darajasiManba: IMRS, 16.09.2024 - 05 / 07
Oziq-ovqat eksportining o‘sishi
O‘zbekiston meva-sabzavotlari allaqachon tashqi bozorlarda sotilmoqda. Yanada o‘sish uchun eksportchilarga zamonaviy qadoqlash, markirovka va sifat nazorati kerak.
$2,1 mlrd — 2025-yilda meva va sabzavot eksportiManba: O‘zR Milliy statistika qo‘mitasi; SIAT; IMRS - 06 / 07
Ishlab chiqarish va qadoqlash uskunalariga talab
Hosilning sezilarli qismi daladan do‘kon peshtaxtasigacha bo‘lgan yo‘lda yo‘qoladi. Yo‘qotishlarni qisqartirishga texnologiyalar yordam beradi: qayta ishlash, sovuq zanjir va qadoqlash.
20–30% — meva-sabzavot mahsulotlarining taxminiy yo‘qotishlariManba: IMRS, 16.09.2024 - 07 / 07
Davlat dasturlari va investitsiyalar
Davlat oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish va modernizatsiya qilishni qo‘llab-quvvatlaydi. Texnologiya yetkazib beruvchilar uchun bu — uzoq muddatli barqaror talab.
Yo‘qotishlar = bozor
Yo‘qotishlar — texnologiyalar uchun bozor
Asosiy texnologik bo‘shliqlar uskunalar va yechimlarga bevosita talab yaratadi.
20–30%
22 mln tyiliga meva-sabzavot mahsulotlari
4,5%
13–14%
$1,2–1,7 mlrdmeva-sabzavot yo‘qotishlarini qisqartirish hisobiga olinishi mumkin bo‘lgan qo‘shimcha daromad
Har bir bo‘shliq — qayta ishlash, saqlash, sovuq zanjir va qadoqlashga bo‘lgan aniq ehtiyoj. Aynan shu yechimlar FOODTECH ko‘rgazmasida namoyish etiladi.
Manba: IMRS, 16.09.2024. Hisob-kitob: 4,4–6,6 mln t = 22 mln t × 20–30%.
Diqqat markazida — Markaziy Osiyo
FOODTECH mintaqaning besh davlati — O‘zbekiston, Qozog‘iston, Qirg‘iziston, Tojikiston va Turkmaniston xaridorlari va ishlab chiqaruvchilariga yo‘naltirilgan.
- UZO‘zbekiston
- KZQozog‘iston
- KGQirg‘iziston
- TJTojikiston
- TMTurkmaniston
04 — Texnologik zanjir
Xomashyodan logistikagacha
Oziq-ovqat ishlab chiqarishining sakkiz bosqichi va har biri uchun uskunalar. Yechimlar toifalari, ko‘rgazma bo‘limlari va eksponentlarni ko‘rish uchun bosqichni tanlang.
Liniya bo‘ylab o‘tish uchun aylantiring yoki bosqichni tanlangUskunalarni ko‘rish uchun bosqichni bosing
Xomashyo
Qishloq xo‘jaligi xomashyosi va ingrediyentlarni qabul qilish, tozalash va tayyorlash. Birlamchi ishlov berish sifati mahsulotning butun yo‘lidagi yo‘qotishlarni belgilaydi.
Uskunalar va yechimlar: Xomashyoni qabul qilish va tortish · Yuvish va tozalash · Kalibrlash va saralash · Donni tozalash va tayyorlash · Hosildan keyin xomashyoni sovutish · Oziq-ovqat ingrediyentlari va qo‘shimchalari
Qayta ishlash
Xomashyo yarim tayyor mahsulotga aylanadi: bo‘laklash, maydalash, termik ishlov berish, konsentrlash. Qayta ishlash yo‘qotishlarni kamaytiradi va qo‘shilgan qiymat yaratadi.
Uskunalar va yechimlar: Bo‘laklash va maydalash · Termik ishlov berish · Pasterizatsiya va sterilizatsiya · Bug‘latish va konsentrlash · Separatsiya va filtrlash · Quritish · Nasoslar, klapanlar va issiqlik almashtirgichlar
Ishlab chiqarish
Tayyor mahsulot chiqaradigan liniyalar — xamir va sut mahsulotlaridan tortib ichimliklar va tayyor taomlargacha. Suv, bug‘, havo va CIP ularning barqaror ishlashini ta’minlaydi.
Uskunalar va yechimlar: Ishlab chiqarish liniyalari · Nonvoychilik va qandolatchilik uskunalari · Sut mahsulotlari uchun uskunalar · Ichimlik ishlab chiqarish liniyalari · Aralashtirish va dozalash · Sig‘imli uskunalar · Muhandislik tizimlari: suv, bug‘, havo · CIP yuvish
Avtomatlashtirish
Liniyani real vaqt rejimida boshqarish: robotlar, kontrollerlar, datchiklar va raqamli tizimlar sifatni yo‘qotmasdan ishlab chiqarish hajmini oshiradi.
Uskunalar va yechimlar: Sanoat robotlari · PLC va boshqaruv tizimlari · Datchiklar va o‘lchov tizimlari · MES va ERP · Ishlab chiqarish monitoringi · Prognozli texnik xizmat ko‘rsatish · Sun’iy intellekt asosidagi yechimlar
Qadoqlash
Fasovka, quyish, germetiklash, etiketkalash va markirovka: mahsulot peshtaxta va eksportga tayyor qadoqqa ega bo‘ladi.
Uskunalar va yechimlar: Fasovka va qadoqlash mashinalari · Quyish va qopqoqlash · Egiluvchan va vakuumli qadoq · Karton qadoq · Etiketkalash · Kodlash va markirovka · Ikkilamchi qadoqlash
Sifat nazorati
Har bir mahsulot birligini inspeksiya qilish va laboratoriya nazorati — istalgan bozorda tasdiqlash mumkin bo‘lgan xavfsizlik.
Uskunalar va yechimlar: Laboratoriya uskunalari · Inspeksiya tizimlari · Metall detektorlari · Rentgen inspeksiyasi · Vazn nazorati · Gigiyena va sanitariya ishlovi · Mahsulot kuzatuvchanligi
Saqlash
Sovutish va ombor quvvatlari mahsulotni va uning sifatini saqlab qoladi. Bugun sovutish infratuzilmasi yillik ishlab chiqarishning atigi 4,5% qismini qamrab oladi (IMRS, 2024).
Uskunalar va yechimlar: Sovuq omborlar · Muzlatish kameralari · Sanoat sovutish tizimlari · Harorat monitoringi · Ombor tizimlari · Avtomatlashtirilgan omborlar
Logistika
Mahsulotning korxona ichida va xaridorgacha bo‘lgan harakati: konveyerlar, palletlash, intralogistika va butun marshrut bo‘ylab sovuq zanjir.
Uskunalar va yechimlar: Konveyer tizimlari · Palletlash · Intralogistika · Mahsulotlarni tashish · Sovuq zanjir yechimlari · Yetkazib berish kuzatuvchanligi
Liniyada o‘z o‘rningizni toping
Oziq-ovqat ishlab chiqarishining har bir bosqichi uchun texnologiya yetkazib beruvchilar, uskuna ishlab chiqaruvchilar va integratorlar. Yechimingizni xaridorlar izlayotgan joyda namoyish eting.
Ishtirokchilar katalogi05 — Tematik bo‘limlar
Ko‘rgazmaning sakkiz bo‘limi
Har bir bo‘lim — mustaqil texnologik zona. O‘zingizga mosini toping va unda nimalar namoyish etilishini ko‘ring.
Oziq‑ovqat mahsulotlarini qayta ishlash
Go‘sht, sut, meva-sabzavot, g‘alla va non mahsulotlari uchun uskunalar va liniyalar
Ichimlik ishlab chiqarish texnologiyalari
Suv, sharbatlar, alkogolsiz, sutli va issiq ichimliklar; quyish va liniyalarni yuvish
Qadoqlash texnologiyalari
Fasovka, quyish, germetiklash, etiketkalash, markirovka va palletlash
Ingrediyentlar va oziq‑ovqat texnologiyalari
Ingrediyentlar, qo‘shimchalar, aromatizatorlar, stabilizatorlar va retseptura yechimlari
Sovutish texnologiyalari va sovuq zanjir
Sanoat sovutish tizimlari, muzlatish kameralari, sovuq omborlar va harorat nazorati
Avtomatlashtirish va raqamlashtirish
Robotlar, PLC, datchiklar, MES/ERP, sun’iy intellekt, kuzatuvchanlik va prognozli servis
Xavfsizlik va sifat nazorati
Laboratoriya uskunalari, inspeksiya, metall detektorlari, rentgen, tortish va gigiyena
Ombor texnologiyalari va logistika
Ombor tizimlari, konveyerlar, tashish, palletlash va intralogistika
06 — Auditoriya
Uch guruh — bitta platforma
Markazda tayyor oziq-ovqat mahsuloti emas, balki uni ishlab chiqarish texnologiyasi turadi: xomashyoni qayta ishlashdan tortib tayyor mahsulotni qadoqlashgacha.
Texnologiya ishlab chiqaruvchilar
- Uskunalar
- Liniyalar
- Avtomatlashtirish
- Muhandislik yechimlari
Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilar
- Go‘sht
- Sut
- Non mahsulotlari
- Ichimliklar
- Tayyor taomlar
- Qayta ishlash
Professional xaridorlar
- Rahbarlar
- Muhandislar
- Xaridlar
- Sifat
- R&D
07 — B2B dasturi
Bitimga olib boradigan uchrashuvlar
Texnologiya yetkazib beruvchilar va professional xaridorlar o‘rtasidagi maqsadli biznes uchrashuvlar.
- 01
Ehtiyoj
Xaridor vazifani bayon qiladi: qanday uskuna, qaysi ishlab chiqarish uchun va qanday muddatda kerak.
- 02
Tanlov
B2B dasturi jamoasi so‘rovga mos texnologiya yetkazib beruvchilarni tanlaydi va kun tartibini kelishib oladi.
- 03
Uchrashuv
Muzokaralar ko‘rgazmada oldindan kelishilgan jadval asosida o‘tkaziladi.
- 04
Bitim
Tomonlar tijorat takliflari, yetkazib berish va uzoq muddatli hamkorlikka o‘tadi.
08 — Ishtirok
O‘z rolingizni tanlang
Eksponent, tashrif buyuruvchi yoki xaridor — har birining ko‘rgazmaga o‘z yo‘li bor.
11 — O‘tkazilish joyi
CAEx, Toshkent
Central Asian Expo Uzbekistan — Toshkentdagi ko‘rgazma markazi.
- yopiq pavilonlar
- 17 548 m²
- ochiq maydon
- 12 500 m²
- “Beruniy” metro bekatidan taksida
- 10–15 daq.
Maydonlar CAEx ochiq ma’lumotlari asosida ko‘rsatilgan va o‘tkazilish joyi manzili bilan birga aniqlashtirilmoqda.
Turli texnologiyalar. Yagona oziq-ovqat sanoati.
FOODTECH TASHKENT texnologiyalar, uskunalar, ishlab chiqaruvchilar va xaridorlarni yagona professional ekotizimda birlashtiradi.
Bugun — texnologiyalar. Ertaga — yaxshiroq oziq-ovqat.