07–09.09.2027CAExТашкент

О выставке

В центре — технология производства

FOODTECH TASHKENT — профессиональная B2B-платформа, посвящённая технологиям, оборудованию и решениям для пищевого производства: от переработки сырья до упаковки готового продукта.

7–9 сентября 2027 | Ташкент | CAEx

Просторный выставочный зал со стендами пищевого оборудования и деловыми посетителями

01 — Концепция

Технологическая выставка для современной пищевой промышленности

В центре — не готовый продукт питания, а технология его производства. FOODTECH TASHKENT собирает на одной площадке тех, кто создаёт технологии, тех, кто производит продукты, и тех, кто принимает решения о закупке оборудования.

  1. Производители технологий

    Оборудование, линии, автоматизация и инженерные решения для пищевых производств.

  2. Производители продуктов

    Мясо, молоко, хлебобулочные изделия, напитки, готовая еда и переработка.

  3. Профессиональные покупатели

    Руководители, инженеры, специалисты по закупкам, качеству и R&D.

02 — Позиционирование

Технологическая ниша, а не food-выставка

FOODTECH не повторяет существующие food-выставки: мы показываем не продукт, а то, как он производится.

01

UZFOOD

Что производит пищевая промышленность

02

FOODTECH TASHKENT

Как пищевая промышленность это производит

  • Технологии
  • Оборудование
  • Производственные решения
  • B2B

03 — От проблемы к решению

От проблемы — к технологии

FOODTECH объединяет технологии по всей цепочке создания пищевого продукта.

  1. Проблема: Сырьё и потери

    Технологическое решение: Переработка и технологии сохранения

    Направление: Переработка

  2. Проблема: Недостаток хранения

    Технологическое решение: Холодильные технологии и холодовая цепь

    Направление: Холодовая цепь

  3. Проблема: Производственные ограничения

    Технологическое решение: Инженерные и технологические системы

    Направление: Инженерия

  4. Проблема: Рост выпуска

    Технологическое решение: Автоматизация и Smart Food Factory

    Направление: Автоматизация

  5. Проблема: Выход на рынки

    Технологическое решение: Упаковка, фасовка и маркировка

    Направление: Упаковка

Логика роста

  1. 22+ млн т производства
  2. технологии
  3. меньше потерь
  4. больше продукции с высокой добавленной стоимостью
  5. экспорт

Рост потребления и производства требует не просто больше продукции, а более эффективного производства.

Источники: IMRS; Национальный комитет по статистике РУз.

04 — Полный цикл

От сырья до готового продукта

Шесть технологических направлений складываются в полный цикл пищевого производства.

Посетитель видит не отдельные категории оборудования, а единую технологическую экосистему пищевого производства.

PROCESS PRODUCE COOL ENSURE PACK GROW

  1. 01Хлебопекарное и кондитерское производство
  2. 02Переработка продуктов питания
  3. 03Производство напитков
  4. 04Холодильные технологии и холодовая цепь
  5. 05Инженерия и технологические системы
  6. 06Упаковка, фасовка, маркировка

05 — Технологическая цепочка

Восемь этапов — одна производственная линия

Восемь этапов пищевого производства и оборудование для каждого из них. Выберите этап, чтобы увидеть категории решений, разделы выставки и экспонентов.

Листайте, чтобы пройти по линии, или выберите этапНажмите на этап, чтобы раскрыть оборудование

  1. Ящики со свежим урожаем овощей и фруктов на приёмке перерабатывающего завода утром

    01RAW MATERIAL

    Сырьё

    Приёмка, очистка и подготовка сельхозсырья и ингредиентов. Качество первичной обработки определяет потери на всём пути продукта.

    Оборудование и решения: Приёмка и взвешивание сырья · Мойка и очистка · Калибровка и сортировка · Очистка и подработка зерна · Охлаждение сырья после сбора · Пищевые ингредиенты и добавки

  2. Линия мойки и сортировки: струи воды над овощами на стальном конвейере

    02PROCESSING

    Переработка

    Сырьё становится полуфабрикатом: разделка, измельчение, термическая обработка, концентрирование. Переработка снижает потери и создаёт добавленную стоимость.

    Оборудование и решения: Разделка и измельчение · Термическая обработка · Пастеризация и стерилизация · Выпаривание и концентрирование · Сепарация и фильтрация · Сушка · Насосы, клапаны и теплообменники

  3. Стальные варочные котлы с мешалками и томатным соусом на производственной линии

    03PRODUCTION

    Производство

    Линии выпуска готового продукта — от теста и молочной продукции до напитков и готовой еды. Вода, пар, воздух и CIP обеспечивают их стабильную работу.

    Оборудование и решения: Производственные линии · Хлебопекарное и кондитерское оборудование · Оборудование для молочной продукции · Линии производства напитков · Смешивание и дозирование · Ёмкостное оборудование · Инженерные системы: вода, пар, воздух · CIP-мойка

  4. Роботизированный захват переносит лоток с продуктами над конвейером

    04AUTOMATION

    Автоматизация

    Управление линией в реальном времени: роботы, контроллеры, датчики и цифровые системы повышают выпуск без потери качества.

    Оборудование и решения: Промышленные роботы · PLC и системы управления · Датчики и измерительные системы · MES и ERP · Мониторинг производства · Предиктивное обслуживание · Решения на базе ИИ

  5. Упаковочная машина запаивает и маркирует пакеты дой-пак

    05PACKAGING

    Упаковка

    Фасовка, розлив, запайка, этикетирование и маркировка: продукт получает упаковку, готовую к полке и экспорту.

    Оборудование и решения: Фасовочные и упаковочные машины · Розлив и укупорка · Гибкая и вакуумная упаковка · Картонная упаковка · Этикетирование · Кодирование и маркировка · Вторичная упаковка

  6. Стол лаборатории контроля качества: пробы зерна во флаконах, чашки Петри, микроскоп и анализатор

    06QUALITY CONTROL

    Контроль качества

    Инспекция каждой единицы продукции и лабораторный контроль — безопасность, которую можно подтвердить на любом рынке.

    Оборудование и решения: Лабораторное оборудование · Инспекционные системы · Металлодетекторы · Рентгеновская инспекция · Весовой контроль · Гигиена и санитарная обработка · Прослеживаемость продукции

  7. Проход холодного склада со стеллажами в инее и синим светом

    07STORAGE

    Хранение

    Холодильные и складские мощности сохраняют продукт и его качество. Сегодня холодильная инфраструктура покрывает лишь 4,5% годового производства (IMRS, 2024).

    Оборудование и решения: Холодильные склады · Морозильные камеры · Промышленное охлаждение · Мониторинг температуры · Складские системы · Автоматизированные склады

  8. Рефрижераторные фуры у погрузочных доков распределительного центра в синий час

    08LOGISTICS

    Логистика

    Движение продукта внутри предприятия и до покупателя: конвейеры, паллетирование, интралогистика и холодовая цепь на всём маршруте.

    Оборудование и решения: Конвейерные системы · Паллетирование · Интралогистика · Транспортировка продукции · Решения для холодовой цепи · Прослеживаемость поставок

Найдите своё место на линии

Поставщики технологий, производители оборудования и интеграторы — для каждого этапа пищевого производства. Покажите своё решение там, где его ищут покупатели.

Каталог участников

06 — Рынок в цифрах

Большой рынок, который растёт

Рост населения, производства и экспорта создаёт спрос на современные технологии пищевого производства.

  1. 152,1 трлн сум

    производство продуктов питания в 2025 году (Источник 1)

  2. 12,3 тыс.

    предприятий пищевой промышленности (Источник 1)

  3. 22+ млн т

    плодоовощной продукции производится ежегодно (Источник 1)

  4. $2,1 млрд

    экспорт фруктов и овощей в 2025 году (Источник 1)

  5. 38+ млн

    население Узбекистана — растущий внутренний рынок (Источник 1)

  6. 4,5%

    годового производства покрывает холодильная инфраструктура (Источник 2)

Источники

  1. 1. Национальный комитет по статистике РУз; SIAT; IMRS
  2. 2. IMRS, 16.09.2024

Разные технологии. Одна пищевая индустрия.

FOODTECH TASHKENT объединяет технологии, оборудование, производителей и покупателей в одной профессиональной экосистеме.

Технологии сегодня. Лучшие продукты завтра.